大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
简版水煮鱼

简版水煮鱼

风呤

风呤

11550人浏览
分享到:
收藏(374)
好喜欢吃水煮鱼呀!外边店里不能保证鱼的新鲜度,自己动手,味道也是棒棒哒!这是无配菜版!纯肉哈!
主料
草鱼一条大蒜四瓣3调料勺
葱段适量食用油一勺郫县豆瓣酱6汤勺
水(炒调料)适量适量鸡蛋清一个
香叶2片淀粉适量料酒少许
生抽少许花椒少许辣椒粉少许
白糖少许味精少许

简版水煮鱼的做法,共8个步骤

简版水煮鱼的做法图解1

1/8. 葱姜蒜切碎备用

简版水煮鱼的做法图解2

2/8. 买鱼时,让老板给你切好,拿回家洗干净,鱼片用料酒,淀粉,生抽,鸡蛋清,少许盐,糖腌制半小时

简版水煮鱼的做法图解3

3/8. 鱼骨用料酒生抽盐少许腌制半小时

简版水煮鱼的做法图解4

4/8. 锅烧热放油,撒点花椒,放入鱼骨煎至两面金黄

简版水煮鱼的做法图解5

5/8. 后加入葱姜蒜香叶出香味

简版水煮鱼的做法图解6

6/8. 加入水没过鱼骨,加入郫县豆瓣酱大火烧开

简版水煮鱼的做法图解7

7/8. 开锅后放入鱼片,不要搅动,加适量盐,生抽糖,味精调味,煮两三分钟后出锅,喜欢辣,再加点辣椒粉

简版水煮鱼的做法图解8

8/8. 出锅后撒上葱花,美味开吃

点赞(5148)
分享到:
收藏(374)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

水煮鱼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11550人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 简版水煮鱼热量2365 千卡
  • 脂肪138.65 克
  • 蛋白质91.55 克
  • 碳水化合物413.17 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看