麻辣烤鱼

1/8. 把鱼洗干净，用盐、料酒、生姜腌30分钟

2/8. 腌鱼期间可以把所需要的食材准备好，蔬菜可以自己随意加，当然要选熟的速度差不太多的，需要提前焯水的可以焯一下。

3/8. 锅内倒油，把腌好的鱼两面煎一下，至金黄色即可。

4/8. 煎好的鱼放入烤箱托盘，托盘可以铺上一层洋葱调味当然也可以加别的。

5/8. 用煎过鱼的油做汁（忘拍照了）。加入姜，辣椒，豆瓣酱，火锅底料翻炒，之后加入蒜瓣，之后加入一瓶啤酒，再加生抽和糖调味。
随后用熬好的汁把准备好的蔬菜稍微炒一下，以便入味。

6/8. 把菜摆入撑好烤鱼的烤盘中，把汁最后淋上。

7/8. 加入烤箱烤20分钟，坐等烤鱼出炉。