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1/8. 油稍多。爆香大蒜。大蒜多些。倒入五花肉,可偏肥些。
2/8. 倒入茄子翻炒变软。
3/8. 酱油。
4/8. 老抽。
5/8. 大火炒。
6/8. 盐。
7/8. 糖一定要有。红烧,怎么能少了它。
8/8. 茄子原材料稍差,要是嫩茄子,完美。
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