蒜香糖醋排骨

1/8. 用水煮熟的排骨用料酒还有蚝油腌制（用水煮之前用冷水浸泡排除血水，水煮时里面放香叶葱段姜片大料）

2/8. 剥好的蒜切两半备用。糖，白醋，食用盐，大豆酱油调好汁备用

3/8. 把蒜，大料葱姜放入八成熟的油锅中炒出香味

4/8. 再放入少许郫县豆瓣酱翻炒

5/8. 放入腌制好的排骨翻炒，放入花椒粉，鸡精

6/8. 炒变色，外表微焦

7/8. 倒入调好的汁，翻炒，大火收汁