红烧牛肉

1/11. 牛肉浸泡在冷水中一个小时,泡出血水

2/11. 备好食材:香叶,大料,桂皮,干辣椒,葱,姜,蒜,胡萝卜

3/11. 牛肉冷水下锅,放入姜片和花椒.煮至沸腾

4/11. 牛肉捞出,用温水洗净

5/11. 锅里倒入油,放入香叶,大料,桂皮,干辣椒,胡萝卜炸香,

6/11. 倒入牛肉,进行翻炒,同时倒入葱,姜,蒜

7/11. 翻炒牛肉后,倒入料酒,生抽

8/11. 准备好山楂,4片-6片均可以

9/11. 加水没过牛肉,放入山楂,盖盖小火炖

10/11. 半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂