主料 | ||
鲫鱼适量 | 土豆(看个人爱好)适量 | 洋葱(看个人爱好)适量 |
小葱(适量)适量 | 辣椒面(看个人口味)适量 | 料酒适量 |
盐适量 | 花椒面适量 | 味精适量 |
1/9. 一分为二,划口,方便入味,划口时最好是把鱼刺切断,避免烤的时候翘起
2/9. 倒入料酒,盐,花椒面,辣椒面,腌制十五分钟左右
3/9. 腌制的同时准备好土豆,洋葱,土豆先煮下,后面就熟的快
4/9. 豆瓣酱炒香
5/9. 倒入洋葱,炒熟加土豆,翻炒,加入盐,味精,花椒面,辣椒面
6/9. 配菜准备完成,撒葱花
7/9. 烤盘先刷一层油,取出鱼放到烤盘,
8/9. 再顺着鱼身刷油,放入烤箱,180℃,十二分钟左右
9/9. 摆盘