主料 | ||
五花肉50至100克 | 包菜一颗 | 干辣椒4枚 |
蒜头3颗 | 蒸鱼豉油,酱油,糖,鸡精适量 |
1/9. 五花肉我每次都是到菜场买好几斤,然后叫老板有的切片有的做肉馅,然后分小包冷冻。五花肉切小片,蒜头切末,干辣椒剪段
2/9. 蒜头只要用刀面一压,就自动皮肉分离了,几颗一起压都一样容易∠( ? 」∠)_
3/9. 包菜用手撕成块,想撕多大撕多大,不过因为包菜不出水的,稍微撕小点可以一口一片,我不喜欢包菜的大梗,每次都撕了扔了
4/9. 五花肉下锅小火煸出油,然后你就可以去收拾下碗,切点儿下道菜的材料。煸成什么样全看你喜好,我喜欢菜香所以每次都把五花肉油楂干
5/9. 煸到差不多的时候下蒜和辣椒炒出香味
6/9. 接着倒入包菜,开大火,翻拌炒匀
7/9. 等包菜变软了之后沿锅倒入一圈蒸鱼豉油,一圈生抽,一小勺白糖,一点点鸡精,炒匀出锅
8/9. 接下来就是煮个快手汤,盛碗杂粮饭,华丽地解决一餐∠( ? 」∠)_
9/9. 这次的教程我选择的是韩式海带汤,具体步骤详看我的另一篇菜谱韩式海带汤
∠( ? 」∠)_我做菜尽量没什么技巧,也不p图,并且非常懒非常简单,能少洗碗就少洗哈哈哈。我觉得家常菜就该是原原本本的样子,谁家做菜还弄十个小碟一碟放一点佐料啊,你说呐?