莲藕排骨汤

12679人浏览

分享到：

在这北方阴雨连绵的日子里，我们也需要汤汤水水给自己暖暖身，滋补滋补。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血增强人体免疫力功效，和猪排骨一起吃，还可以健脾养胃。

莲藕排骨汤的做法，共8个步骤

1/8. 所有材料。

2/8. 排骨清洗干净，冷水下锅煮开两分钟焯水。

3/8. 趁煮开将排骨捞出，用热水冲洗干净备用。

4/8. 将排骨和大葱、生姜一起放入电饭煲中。

5/8. 加入适量热水，选择煲汤功能，我这个锅煲汤功能是1个半小时。

6/8. 剩半小时时放入切成滚刀块的莲藕继续煮至莲藕发面，盛出调适量盐撒葱花装饰即可。

7/8. 成品

8/8. 成品

1、排骨焯水一定要冷水下锅，煮开后逼出排骨的血水。
2、炖汤要用加热水炖，汤更好喝。
3、莲藕要选择炖汤的能煮面的。
4、要想炖出奶白色好喝的汤，只放葱姜去腥，其他的调味品不用放，小火慢炖即可，还有就是最好选择砂锅或铁锅，但如果和莲藕一起炖，最好选择砂锅，用铁锅的话就要用这种经过处理的，不锈的。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12679人查看，0条评论