主料 | ||
面粉200克 | 鸡蛋(可不加)2个 | 黄油(可不加)10克 |
酵母5克 | 白糖8克 | 奶酪200克 |
火腿肠2条 | 青椒1个 | 香菇(可不加)2个 |
玉米粒半个 | 洋葱100克 | 虾仁(可不加)100克 |
番茄酱适量 |
1/14. 全部放入面粉一边揉一边加水,放温暖的地方发酵至2倍大
2/14. 香菇青椒洋葱切粒
3/14. 虾去头去壳去虾肠,切粒放胡椒粉盐生抽调味腌制
4/14. 用手指沾面粉,按面粉不回弹就是发好了,取出排气
5/14. 揉10分钟左右,擀成披萨饼大小,薄厚随意,剩下的面包裹住火腿肠
6/14. 切至1厘米左右,整整型
7/14. 锅里放油,放入饼饼边刷点水,摆放火腿肠,中间扎孔,叉子牙签都可以。火腿肠我2条没用完,剩下的放馅里了,稍微煎下定型,关火
8/14. 番茄酱均匀涂抹在饼上,撒一点芝士
9/14. 菜馅都铺上去,撒上厚厚的奶酪
10/14. 放点开水,盖上盖子小火焖煎,水干加水,我一共放了两次开水饼就熟了
11/14. 怕粘底就用铲子翘起饼,旋转一圈,轻轻的不要破坏饼坯
12/14. 等到水干关火,焖5分钟揭盖,浓浓的香味,可以吃了。
13/14. 熟了,用刀切开,吃吧
14/14. 好香,我用蒸馒头的筛子放的饼,
全程小火,一定要看水干,不要烧糊了