主料 | ||
包子皮:面粉 酵母 水 可可粉适量 | 馅料:随意适量 |
1/7. 酵母+温水溶解倒入面粉里和成光滑的面团。
放入盆里封上保鲜膜放在温暖处发酵。
2/7. 面团在发酵时准备肉馅。
五花肉剁成肉末、木耳过水切碎、玉米粒、胡萝卜粒、姜末少许(盐、鸡粉、白糖、花生油、生抽、蚝油各适量。)
3/7. 发酵好的面团分5小团,留一些面团出来做香菇柄(香菇柄搓成条一头尖一头粗。)
4/7. 小团子压扁擀成面皮,不要太薄,包入肉馅,造型菌盖状。
用香菇菌盖朝上的一面蘸满可可粉。
菌盖面朝上放醒放5分钟左右
5/7. 上火蒸15分钟左右关火,焖3分钟出锅。
在菌盖白色那面戳洞,塞入香菇柄。
6/7. 凹造型
7/7. 开吃
不好意思,有些没有拍到照片。