主料 | ||
排骨10-15小块 | 白酒或米酒1汤匙 | 酱油2汤匙 |
白糖3汤匙 | 白米醋或陈醋4汤匙 | 生姜5片 |
淀粉适量 | 鸡蛋1个 | 生粉一勺 |
番茄酱4勺 |
1/4. 酱油适量,生粉一小勺,一勺白酒,腌制10-15分钟。然后把酱油倒掉,打入一个鸡蛋,淀粉适量,进行搅拌均匀
2/4. 热锅,倒入花生油,排骨能淹过半的量,热锅3-5分钟,然后用筷子一块块的把排骨加入锅内炸熟,不断的翻转,大概5-10钟出锅
3/4. 番茄酱4勺,白醋3勺,白糖3-4勺,生粉1小勺,搅拌均匀。准备好菠萝颗粒,黄菜椒切片
4/4. 热锅,倒入食用油,放入姜片,黄菜椒,然后倒入前面炸好的排骨,调好的酱料,进行翻炒,3-5分钟左右倒入菠萝,不断翻炒,收汁,出锅