简易版糖醋排骨

1/9. 先把葱姜切丝，陈皮备用。不用纠结所谓的丝，因为本人只能切成这样了

2/9. 水烧开后下排骨，撇净血水沫子，捞出清水冲洗干净备用

3/9. 锅内放入适量食用油，将控干水的排骨下锅炒至变色

4/9. 这是过油的排骨，煎至两面焦黄

5/9. 锅内放适量食用油，葱姜下锅爆香

6/9. 然后放入煎炸过的排骨，翻炒均匀

7/9. 翻炒均匀后加开水，没过排骨，然后加入冰糖粒和陈皮，滴少许米醋

8/9. 小火慢炖四十分钟，然后大火收汁，最后再加1/3调羹的米醋。因为我做的份小加上我口淡，所以调料放的都偏少。