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麻辣烤鱼

麻辣烤鱼

兔儿一枚

兔儿一枚

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辣烤鱼是四川及重庆的汉族传统名吃,属于川菜系。
主料
花菜适量豆瓣酱2勺姜片适量
生抽适量白糖适量香菜适量
孜然适量花椒粉适量韭菜一小把
红辣椒一个

麻辣烤鱼的做法,共5个步骤

麻辣烤鱼的做法图解1

1/5. 扁鱼洗干净,控干水,然后,鱼鱼子里放姜片用料酒,盐腌制20分钟。

麻辣烤鱼的做法图解2

2/5. 韭菜洗干净待用。

麻辣烤鱼的做法图解3

3/5. 辣椒切条待用。

麻辣烤鱼的做法图解4

4/5. 花菜切好,洗干净待用。

麻辣烤鱼的做法图解5

5/5. 韭菜铺底,鱼下锅煎金黄色,放入烤盘,再另起锅,倒入油,把花菜翻炒,接着放入花椒,豆瓣酱,盐,辣椒油,炒三分熟,倒入盘中,放入烤箱烤,温度230度,烤30分钟,烤好后,撒入香菜叶就完成了。

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营养信息

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  • 麻辣烤鱼热量516 千卡
  • 脂肪15.5 克
  • 蛋白质24.399999 克
  • 碳水化合物231.63 克
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