主料 | ||
地软适量 | 豆腐适量 | 粉条适量 |
葱适量 | 生姜适量 | 花椒粉适量 |
辣椒粉适量 | 花生油适量 | 酱油适量 |
盐适量 | 发酵好的面适量 |
1/7. 先和好做包子的面,放到温暖的地方。因为现在天气凉所以醒2个小时以上。
2/7. 醒面的过程中准备包子陷要用的材料,粉条要提前用水泡软,地软也用水淘洗干净,最好再放到干净的布里面去掉多余的水份,豆腐也尽量切小点。
3/7. 把豆腐,地软,粉条,还有花椒粉,酱油,辣椒粉,花生油,姜,盐,葱,都倒进容器进行搅拌。
4/7. 取出发酵好的面
5/7. 包好包子,发到温暖的地方再醒发30分钟(因为天气凉我放在电热毯上醒发的)
6/7. 醒发好的包子,放到锅里蒸15分钟。15分钟后香喷喷的包子出炉了。大功告成。
7/7. 咬一口那个香。
家里没有辣椒粉,有干辣椒,青辣椒都可以,当然不吃辣的可以不放辣椒。