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1/8. 五花肉切小块儿
2/8. 五花肉放入冷水锅
3/8. 加入姜片和料酒
4/8. 待水开,排出泡沫
5/8. 捞出五花肉,用冷水冲洗干净
6/8. 锅内加油,放入冰糖,小火至糖都化开
7/8. 加入少量姜片和五花肉,开大火翻炒,直至五花肉都上好色,加入少量红烧酱油和没过五花肉的水,进行炖煮
8/8. 炖至锅内汤汁不多时,小火收汁!便可出锅美味的红烧肉就可以享用了
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