尖椒烧茄子

1/8. 基础食材

2/8. 茄子洗净切条 少许盐腌渍

3/8. 尖椒三到四个 切块

4/8. 葱姜蒜切好备菜

5/8. 腌渍好的茄子，用手挤出水分
用锅烤干

6/8. 油热了以后 放入葱姜蒜 炒出香味
放入岐县豆瓣酱 和 豆豉朝天椒辣酱
生抽 老抽 料酒 少许入锅
先把烤干的茄子放入锅里 快炒熟的时候
放入尖椒翻炒一下熟了就可以出锅

7/8. 怕糊锅的亲 可以添加少许清水炒熟