主料 | ||
鸡蛋2颗 | 西红柿300克 | 盐适量 |
味精适量 |
1/12. 西红柿洗干净
2/12. 鸡蛋洗干净(照片中的鸡蛋还没洗干净)
3/12. 西红柿切好备用(这注意一下,整个的西红柿最好用热水烫一下,把皮扒下来,皮特别不好消化,今天时间匆忙,就没有加这一步)
4/12. 鸡蛋+一点点点水+一点点盐,打散
5/12. 热油,控制油温不要非常高
6/12. 倒入蛋液,关小火,等蛋液渐渐凝固
7/12. 将鸡蛋盛出备用
8/12. 直接将西红柿下锅,大火翻炒
9/12. 等待西红柿出汁后即可
10/12. 放入鸡蛋再翻炒几下,把整体的蛋分成小块。
11/12. 最后加入盐,味精、出锅!(有葱花的话,最好最后放一点葱花,会更香)
12/12. 配上香喷喷的米粉!开始吃吧!