主料 | ||
4寸戚风蛋糕1个 | 淡奶油100克 | 白糖20克 |
黄油50克 | 奶酪50克 | 糖粉10克 |
鱼胶粉10克 | 食用色素少许 |
1/19. 先烤一个4寸的戚风蛋糕
2/19. 分成两片,剪去边缘部分
3/19. 淡奶油倒入盆中,加入白糖
4/19. 打至不易流动的状态
5/19. 牛奶加热后放入鱼胶粉搅拌成完全溶解,放凉备用
6/19. 把步骤4和5混合均匀,慕斯液就做好了
7/19. 蛋糕放入4寸模具中,一片蛋糕、倒入一半慕斯液,再一片蛋糕、再倒入另外一半慕斯液。晃平表面,放入冰箱冷藏5个小时以上。
8/19. 黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑
9/19. 奶酪也抽打顺滑
10/19. 把步骤8和9混合均匀,奶酪霜就做好了
11/19. 蛋糕冷藏好以后取出脱模
12/19. 用牙签画上图案
13/19. 调少许蓝色奶酪霜用2号圆形裱花嘴挤出图案
14/19. 再裱出一圈的花边
15/19. 再裱出底部的花边和两边的绳子
16/19. 放上两颗黑色小珠子和蓝色笔杆装饰一下就0k了
17/19. 照相
18/19. 照相
19/19. 照相
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