主料 | ||
青椒2个 | 猪肝500克 | |
辅料 | ||
生姜3片 | 料酒一勺 | 老抽2勺 |
白砂糖2小勺 | 橄榄油一勺 | 生粉2小勺 |
1/13. 青椒和猪肝清洗干净
2/13. 猪肝切片备用
3/13. 青椒去籽切片、生姜切末备用
4/13. 在切片的猪肝内依次倒入料酒
5/13. 2勺老抽
6/13. 1勺橄榄油
7/13. 2小勺白砂糖
8/13. 2小勺生粉
9/13. 调味后的猪肝腌制5分钟
10/13. 自动锅内预热,按爆炒模式提示音响起之后倒入油
11/13. 倒入腌制后的猪肝盖锅爆炒1分钟
12/13. 开锅倒入青椒继续爆炒直至程序结束
13/13. 出锅
1 猪肝有补血的作用,但是作为内脏胆固醇也比较高所以建议一周吃一次最为适宜。
2 炒猪肝的油为菜油,荤菜用素油会更香。