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皮蛋瘦肉粥

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妳喜欢吃什么呢

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妹妹去送孩子上学,回来晚叻,所以看着有点稠!
主料
五常大米适量里脊肉适量松花蛋适量
胡萝卜适量适量适量
料酒适量

皮蛋瘦肉粥的做法,共6个步骤

1/6. 五常大米淘三次,放入清水浸泡两小时以上(我泡叻一整夜)。

2/6. 里脊肉切细丝,倒入适量料酒和撒入适量盐,腌制十分钟,冷锅冷水放入,大火煮开两分钟,打出浮沫,捞出备用。

3/6. 胡萝卜切小丁,松花蛋切小块,葱切葱花,备用。

4/6. 锅内放水,大火烧开,放入泡好的大米,再次烧开转中火,慢慢熬制,期间要不停的搅拌,防止粘锅(不粘锅就看你们自己叻,我家用的也是不粘锅,也要搅几次)。

5/6. 半粘稠时加入焯好肉丝和2/3松花蛋,转小火。

皮蛋瘦肉粥的做法图解6

6/6. 出锅前下入另外的1/3松花蛋和葱花,加入适量盐调味(主要看个人喝粥的口感和个人咸淡)。

小窍门

配着鸡蛋卷饼吃更好呦,一定要趁热!

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营养信息

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  • 皮蛋瘦肉粥热量452 千卡
  • 脂肪10.4 克
  • 蛋白质7 克
  • 碳水化合物52.2 克
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