香辣烤鱼

1/14. 把鱼去鳞收拾干净

2/14. 从中间切开分成两份，鱼身斜切3刀

3/14. 葱姜切丝、多切一些，大蒜去皮备用。

4/14. 把鱼放入容器中，加入葱丝、姜丝、料酒、和盐、一勺五香粉，用手按摩，让盐和料酒吸收，颜值30分钟。

5/14. 烧开水，把蔬菜用水焯一遍，6分熟就好。

6/14. 烤盘铺好锡纸，铺上焯好的蔬菜

7/14. 锅里热油，多放一点，加入黄豆豆瓣酱、郫县豆瓣酱、红99火锅底料、适量的干辣椒段，煸炒出香味。

8/14. 倒入大蒜、葱丝、姜丝煸炒，

9/14. 加入味达美酱油、麻椒粉、盐、醋调味，大火烧开煮6分钟关火。

10/14. 鱼用平底锅煎好，摆在蔬菜上面

11/14. 把汤汁浇在上面，烤箱预热210℃，中层上下火，20分钟。

12/14. 香喷喷的烤鱼，流口水……

13/14. 成品