主料 | ||
土鸡1只 | 去壳板栗250克 | 青尖椒1个 |
红尖椒3个 | ||
辅料 | ||
料酒适量 | 冰糖适量 | 盐适量 |
生姜适量 | 八角适量 | 草果适量 |
香叶适量 | 植物油适量 | 酱油适量 |
1/10. 烧一锅开水,放入姜片与切好的鸡肉块
2/10. 水开后撇去浮沫,将鸡肉捞出
3/10. 热锅倒油,放入姜片、香叶、草果、八角爆出香味 ;放入鸡块炒至断生
4/10. 加入适量酱油,冰糖炒上色
5/10. 放入板栗,加入适量水,使之没过鸡块与板栗
6/10. 盖上盖,大火煮沸后转小火继续煮15分钟
7/10. 青红椒切段,待汤汁烧至八成干加入青红椒
8/10. 加适量盐,翻炒至酱汁浓稠均匀的挂在板栗和肉上就可以出锅了
9/10. 出锅啦~~是不是很简单
10/10. 食材集合~~~
太大的板栗不容易煮绵,可以切小点或者提前煮一下。