北京烤鸭

1/6. 我是用的半只鸭子，洗干净

2/6. 开水冲泡三次，每个地方都要冲到。然后凉置5个小时左右。等皮紧致。

3/6. 蜂蜜水和白醋和料酒是2:2:1 刷一次后待晾干，连续三次就可以放烤箱了

4/6. 苹果泥

5/6. 容易焦的地方用锡纸包住。里面抹上苹果泥。我用的是200度半个小时再翻面半个小时再翻面20分钟。