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杂蔬鸡蛋炒饭

杂蔬鸡蛋炒饭

yy196060

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周末没有外出,掏空冰箱里所有的食材。一屋两人三餐四季。
主料
鸡蛋2个剩干饭1碗盐巴适量
食用油适量香菇3朵青菜1颗
麻油10克生抽10克蚝油10克
辣椒5个

杂蔬鸡蛋炒饭的做法,共2个步骤

杂蔬鸡蛋炒饭的做法图解1

1/2. 首先,将香菇,辣椒,青菜切丁。鸡蛋打散加入清水搅匀,油温达到三成熟时倒入炒熟盛出备用。

杂蔬鸡蛋炒饭的做法图解2

2/2. 锅内再次放入底油,分别放入香菇丁,辣椒丁翻炒,两分钟后放入青菜丁,最后加入米饭翻炒,依次加入盐,生抽,耗油,胡椒粉,装盘滴两滴麻油,撒上芝麻做装饰即可。

小窍门

炒鸡蛋时,加入几滴清水,炒出来的鸡蛋更加蓬松。

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营养信息

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  • 杂蔬鸡蛋炒饭热量1524 千卡
  • 脂肪235.4 克
  • 蛋白质42.77 克
  • 碳水化合物68.35 克
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