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私家烤鱼

私家烤鱼

冰蓝无情

冰蓝无情

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主料
草鱼三斤左右芹菜、莴笋、金针菇、花菜、杏鲍菇各150克蒜泥50克
火锅底料0.2袋干锅底料1袋蚝油、生抽适量
白糖1小勺食用油适量干辣椒、花椒适量
友加烧烤料适量

私家烤鱼的做法,共15个步骤

私家烤鱼的做法图解1

1/15. 青鱼去鳞,去腮,从背部剖开去除内脏洗净,用盐和料酒、葱姜汁腌制20分钟。

私家烤鱼的做法图解2

2/15. 里外抹上一层生抽。

私家烤鱼的做法图解3

3/15. 里外撒上烧烤粉。

私家烤鱼的做法图解4

4/15. 烤盘底部抹上油,鱼的上面也要抹油。

私家烤鱼的做法图解5

5/15. 放入烤箱上下火220度烤制40分钟。

私家烤鱼的做法图解6

6/15. 如图把配料切好。

私家烤鱼的做法图解7

7/15. 准备好干锅调料。

私家烤鱼的做法图解8

8/15. 火锅底料。

私家烤鱼的做法图解9

9/15. 锅里烧水把各种蔬菜分别烫至七分熟。

私家烤鱼的做法图解10

10/15. 烫好放在篓里沥水。

私家烤鱼的做法图解11

11/15. 锅里放油,先把干辣椒和花椒炸香捞出,再把干锅调料和火锅底料放入炒制,加水、蚝油、生抽、糖煮十分钟。

私家烤鱼的做法图解12

12/15. 把蒜切碎,炸过得干辣椒和花椒切碎。

私家烤鱼的做法图解13

13/15. 端出烤盘把步骤11煮好的卤水倒入烤盘,撒上洋葱、金针菇、蒜泥、辣椒碎浇上热油。

私家烤鱼的做法图解14

14/15. 把烤盘直接放在煤气灶上大火煮制,中途撒上烫好的配料。(大概煮制十分钟左右)

私家烤鱼的做法图解15

15/15. 最后撒上芹菜叶上桌。

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营养信息

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  • 私家烤鱼热量2440 千卡
  • 脂肪192.2 克
  • 蛋白质28.5 克
  • 碳水化合物122 克
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