主料 | ||
高筋粉110克 | 低筋粉50克 | 水(牛奶)90克 |
酵母2.5克 | 白糖10克 | 盐2克 |
玉米油8克 | 披萨草1.5克 | 甜玉米粒、青豆50克 |
鸡肉60克 | 洋葱适量 | 马苏里拉芝士100克 |
1/15. 所有材料放入面包机桶内。
2/15. 启动面包机和面程序20分钟。
3/15. 启动面包机发酵程序,系统默认1小时。面团发酵到2倍大,用手沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷,就发好了。
4/15. 烤箱预热200度10分钟。面团擀成圆片,放进披萨盘,用手整理出圆边,用叉子叉些小孔防止烤制时鼓起。放进预热好的烤箱烤制8分钟。
5/15. 鸡肉切丁,加奥尔良腌肉料,腌制10分钟。
6/15. 甜玉米粒和青豆过水焯熟。
7/15. 炒锅烧热,下洋葱丁炒香,加入鸡丁翻炒至八分熟。
8/15. 取出饼坯,刷披萨酱,撒上切碎的香肠,(没有可忽略),撒上一层马苏里拉芝士碎。
9/15. 撒上青豆,鸡肉粒。
10/15. 饼坯周围刷全蛋液。
11/15. 再撒上芝麻。
12/15. 撒上余下的所有芝士,送入预热好的烤箱,以上下火200度烘烤18分钟即可。
13/15. 披萨出炉。
14/15. 酥脆的饼皮,拉丝的马苏,喷香的馅料,组成了一款超级美味的披萨。
15/15. 大快朵颐吧!再也不要担心口袋里的钱包瘪瘪了。
1、材料中的披萨草有的人不喜欢可以不放。2、披萨烤制需要高温快烤,以免冰皮烤干。