主料 | ||
西红柿2-3个 | 鸡蛋1-2个 | 食用油少许 |
香葱适量 | 盐适量 | 绵白糖适量 |
1/8. 准备好西红柿,热水抄烫下,去皮,切成小块
2/8. 蛋液打散,加少许凉水和盐,这样鸡蛋会更嫩滑些还有味道
3/8. 葱切好备用,准备就绪,就可以开始做啦~
4/8. 先炒鸡蛋,热锅凉油,这样鸡蛋不会粘锅,也不会老
5/8. 炒熟盛出备用
6/8. 锅中放少许油,放葱花炝锅,这时候西红柿就可以下锅啦
7/8. 如果喜欢吃西红柿碎一点的,就多炒会,要是喜欢吃整一点的,就少炒会,因为爷爷之前都会把西红柿炒的比较碎,所以我家就习惯性会炒的久一点
8/8. 最后下鸡蛋,翻炒半分钟,加入盐和糖调味,就可以出锅啦,酸甜适中
温馨提示:西红柿炒鸡蛋和米饭更配哦~
1.鸡蛋加少许水,炒的时候会更嫩滑
2.热锅凉油在炒鸡蛋的时候,是个小诀窍,这样鸡蛋不会因为时间太长而老,也不会因为粘锅底而颜值尽失