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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

温暖sy

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家味道~小的时候最喜欢吃爷爷做的西红柿炒鸡蛋,配米饭的经典菜,现在爷爷做不动了,有时间的时候就会做各种吃的给爷爷吃,每次做饭,都是满满的幸福,希望幸福可以很久很久,家味道,就是幸福~
主料
西红柿2-3个鸡蛋1-2个食用油少许
香葱适量适量绵白糖适量

西红柿炒鸡蛋的做法,共8个步骤

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

1/8. 准备好西红柿,热水抄烫下,去皮,切成小块

西红柿炒鸡蛋的做法图解2

2/8. 蛋液打散,加少许凉水和盐,这样鸡蛋会更嫩滑些还有味道

西红柿炒鸡蛋的做法图解3

3/8. 葱切好备用,准备就绪,就可以开始做啦~

西红柿炒鸡蛋的做法图解4

4/8. 先炒鸡蛋,热锅凉油,这样鸡蛋不会粘锅,也不会老

西红柿炒鸡蛋的做法图解5

5/8. 炒熟盛出备用

西红柿炒鸡蛋的做法图解6

6/8. 锅中放少许油,放葱花炝锅,这时候西红柿就可以下锅啦

西红柿炒鸡蛋的做法图解7

7/8. 如果喜欢吃西红柿碎一点的,就多炒会,要是喜欢吃整一点的,就少炒会,因为爷爷之前都会把西红柿炒的比较碎,所以我家就习惯性会炒的久一点

西红柿炒鸡蛋的做法图解8

8/8. 最后下鸡蛋,翻炒半分钟,加入盐和糖调味,就可以出锅啦,酸甜适中
温馨提示:西红柿炒鸡蛋和米饭更配哦~

小窍门

1.鸡蛋加少许水,炒的时候会更嫩滑
2.热锅凉油在炒鸡蛋的时候,是个小诀窍,这样鸡蛋不会因为时间太长而老,也不会因为粘锅底而颜值尽失

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营养信息

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  • 西红柿炒鸡蛋热量1028 千卡
  • 脂肪110.34 克
  • 蛋白质18.63 克
  • 碳水化合物119.27 克
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