主料 | ||
面粉100克 | 葱花适量 | 橄榄油适量 |
鸡精适量 | 黑芝麻少量 | 培根1片 |
鸡蛋1个 | 胡萝卜适量 | 黄瓜适量 |
1/24. 温水和面,面要和的稍微软一点。
2/24. 把面揉光滑。
3/24. 盖保鲜膜醒20分钟左右。
4/24. 醒面的空当可以把葱花切好。
5/24. 胡萝卜,黄瓜切丝备用。
6/24. 醒好的面切成大小合适的面剂。
7/24. 取一个面剂,擀开,尽量擀到最薄。
8/24. 在擀开的面剂上倒适量的橄榄油。
9/24. 把橄榄油均匀抹开,撒上葱花和适量鸡精。
10/24. 卷起。
11/24. 卷好后从中间切开,顶端留出一小部分不切断。
12/24. 然后顺着卷起来。
13/24. 卷成蜗牛状。
14/24. 压扁,擀成圆薄饼,撒上点黑芝麻。
15/24. 擀好的薄饼可以放在保鲜袋上面。
16/24. 两个饼之间用保鲜袋间隔开,这样有空的时候可以多做几个,冷冻保存,随吃随取,非常方便,跟新做的一样。
17/24. 平底锅预热,锅中不用放油,直接把面饼下锅,和培根一起小火煎。
18/24. 一面煎30秒(这个时间根据自己家炉子火力和面饼厚度自己调节)然后翻面煎另一面,全程小火。
19/24. 在面饼上打入一个鸡蛋,用筷子戳破蛋黄,这样鸡蛋熟的快。
20/24. 等鸡蛋半凝固时翻面,让鸡蛋面朝下。
21/24. 待鸡蛋全部凝固时取出饼,加上胡萝卜丝,黄瓜丝,培根,番茄酱。(蔬菜,肉类,和佐餐酱料随意加就行)
22/24. 把饼卷起来,就可以抓着吃了。
23/24. 成品。
24/24. 成品。
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