主料 | ||
肥瘦适中的猪肉馅600克 | 酸菜300克 | 红薯粉条100克 |
葱姜蒜末各适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
五香粉适量 | 面粉适量 | 发酵粉适量 |
韭菜50克 |
1/12. 锅热放一点点油把肉馅炒香,依次放葱姜蒜末,酱油、盐、五香粉继续翻炒一下。
2/12. 加入切碎的酸菜,和煮软并切碎的粉条,拌匀。
3/12. 猪肉白菜馅,先调肉馅,不用炒熟肉馅。
4/12. 加入葱姜蒜末
5/12. 加入白菜,加点韭菜末提味。
6/12. 三鲜馅,肉馅里加入泡发并切碎的木耳、胡萝卜碎,韭菜末,虾仁,虾仁只切一刀就好,大大的虾仁吃进嘴里会很满足感。
7/12. 擀皮
8/12. 猪肉酸菜粉条馅的,开始包包子。
9/12. 凉水上屉小火上气改大火蒸15分钟,蒸包子一定凉水下锅,而且开始用小火,这样包子才会喧腾。
10/12. 蒸好了
11/12. 略
12/12. 略