主料 | ||
桂圆干适量 | 干银耳适量 | 百合干适量 |
银杏10颗以内 | 黑糖35克 | 莲子适量 |
梨适量 | 冰糖或砂糖适量 |
1/9. 煮银耳羹的时候,可以顺道蒸个糖水梨。
2/9. 银耳泡发,撕碎。
百合干莲子泡发备用。
先沸水加入黑糖+银耳,开煮。
3/9. 煮银耳羹期间可以蒸好两份糖水梨。
这一份是梨子薄片+砂糖。用冰糖最好,有止咳润嗓的功效。
跟煮银耳同时开蒸。
4/9. 另一份雪梨+砂糖+银杏。
银耳煮开后换上第二份开蒸。
5/9. 银耳煮沸就可以加入莲子等材料。
再次煮沸就可以慢慢焖上一刻钟到半小时。
6/9. 雪梨蒸好呈透明状。
7/9. 加了银杏的偏黄色。
8/9. 糖全部融化,汁水全是梨子精华,润嗓的效果尤其好,放心不会特甜腻的。
9/9. 冬天来一碗,暖暖哒~
银杏的食用量一次最好在10颗以内,过量容易引起食物中毒。