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鸡蛋小麻花

鸡蛋小麻花

杨海玲

杨海玲

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支起一次油锅不容易,顺便炸点小麻花让孩子们尝尝。
主料
面粉150克
辅料
白糖16克鸡蛋1个花生油300(炸麻花用)克
植物油30克小苏打1/4小勺1克

鸡蛋小麻花的做法,共5个步骤

1/5. 将油、鸡蛋液、白糖、面粉、苏打粉倒入面包机里搅拌成团。

2/5. 面团揉好静止20分钟后,在案板上撒面,将面团擀成长方形。用刀切成面条状

3/5. 把面条搓成小圆条,俩手向相反的方向搓,然后对折,圆面条自然而然缠绕在一起,就成了麻花状。继续俩手反方向搓,然后对折,四股麻花就成型了,尾稍捏紧,免得油炸过程中散开。

4/5. 油温6成热的时候就可以下锅,炸成金黄色就可以了。

5/5. 上班的地简陋,我用披萨盘装的,吃着挺香,卖相差点。

小窍门

炸麻花的时候,油温是关键,最好用中小火慢慢炸,金黄就OK了!
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营养信息

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  • 鸡蛋小麻花热量549 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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