主料 | ||
酵母5克 | 白糖15克 | 温水280毫升 |
面粉500克 | ||
辅料 | ||
松子仁适量 | 葡萄干适量 | 红枣适量 |
1/11. 温水用酵母、白糖混合溶化。
2/11. 酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子(装面粉的盆子要干净)。
3/11. 和成光滑的面团。
4/11. 松子仁、葡萄干、切碎的红枣混合成馅料。
5/11. 冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
6/11. 发酵好后,在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
7/11. 切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中心略厚边缘略薄的圆片。
8/11. 将适量馅料放入面皮中。
9/11. 包成饺子形的包子。
10/11. 放入温暖处发酵半小时,发好后排入抹了层油的屉,入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
11/11. 好吃