酱油，葱油蛋炒饭

1/13. 备齐材料.

2/13. 圆葱切丝备用。
一人量用不了一个洋葱，我用了外3层。

3/13. 鸡蛋先炒凝固盛出来备用。
炒鸡蛋油尽量少一点，也可以用水炒蛋的方法来炒。

4/13. 锅里放入油在放葱，小火慢慢的把圆葱水分榨干。
要不时的翻锅，避免边缘的糊掉。

5/13. 到水分蒸发，洋葱变黄即可！
葱油留下，把洋葱也盛出来备用，
少了一张盛出来的图。

6/13. 倒入米饭，翻炒均匀，。

7/13. 炒到没有米饭疙瘩就好了。
关火，一定要关火。

8/13. 把米饭尽量堆起来。

9/13. 倒入生抽酱油，不用放盐，完全用酱油替代。。

10/13. 翻拌均匀。

11/13. 在放入焦洋葱和鸡蛋拌均匀即可。

12/13. 说几个小提示：
1，饭要硬一些的，而且是凉透的！
2，炒鸡蛋要少放油，要不容易吃到最后腻了。
3，洋葱炒到金黄先盛出来，和米饭同炒容易糊。
4，米饭翻炒均匀后要关火，如果锅很热还可以在凉一会在拌，拌酱油的时候如果一直开着火炒酱油味道会散发，就不浓郁了，而且还容易粘锅。