大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
关东煮

关东煮

一十二

一十二

12311人浏览
分享到:
收藏(388)
上海越来越少见的日本便利店罗森,也是最早出现的24小时便利店之一~~~关东煮这一项,罗森的发挥水平是最正常的~~我最爱的是6角钱一大圈的白萝卜,和各色海带丸子一锅煮,很多时候买的丸子就泡的像白馒头一样完全没味道了,味道就全部被白萝卜吸收~去买的时间还要凑巧,萝卜被酱油染成酱红色,酥而不烂~我就常常碰到萝卜还是半生的,或者只剩下萝卜的尾段了,%>_<%。
主料
柴鱼片50克白萝卜半根魔芋丝一盒
鱼丸2条豆皮卷几根肉皮200克
辅料
生抽5-6勺

关东煮的做法,共15个步骤

关东煮的做法图解1

1/15. 其实在家自制关东煮也超级简单~~~只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可,其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴~~。

关东煮的做法图解2

2/15. 白萝卜半根,削皮。

关东煮的做法图解3

3/15. 切滚刀块,先放入汤中,小火慢炖10分钟。

关东煮的做法图解4

4/15. 提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发。

关东煮的做法图解5

5/15. 肉皮切菱形块。

关东煮的做法图解6

6/15. 豆皮棍切成小段,10分钟后一起加入锅中,小火炖40到50分钟,直到白萝卜完全入味,看不到白芯最好。

关东煮的做法图解7

7/15. 50G左右的柴鱼花 放入半锅水中,水烧开后。

关东煮的做法图解8

8/15. 加入5勺金标生抽。

关东煮的做法图解9

9/15. 和少许盐。

关东煮的做法图解10

10/15. 再加些白糖提鲜, 汤底就调制好啦。

关东煮的做法图解11

11/15. 加入萝卜块。

关东煮的做法图解12

12/15. 加入猪皮。

关东煮的做法图解13

13/15. 加入豆皮卷。

关东煮的做法图解14

14/15. 小火炖50分钟。

关东煮的做法图解15

15/15. 最后加入喜欢的鱼丸等,5分钟后鱼丸熟了,就可以出锅啦!按照自己喜欢 穿一串吧~~我买的是爆汁鱼丸~~一口汤超赞的!

点赞(4067)
分享到:
收藏(388)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

关东煮的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12311人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 关东煮热量412 千卡
  • 脂肪7.43 克
  • 蛋白质87.07 克
  • 碳水化合物13.34 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看