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1/3. 腊肉隔水蒸至透明状,(蒸出来的油脂留下备用)切片爆炒出油,将腊肉沥油盛出备用。
2/3. 将干辣椒段放入油锅中爆香,把洗净的蓠蒿倒入锅内爆炒,变碧绿色将备用腊肉倒入翻炒,并将蒸腊肉时备留的油脂倒入。
3/3. 出锅前,放入适量蚝油拌匀即可。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3
是否放盐取决于腊肉的咸淡。
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