少油版红烧肉烧鹌鹑蛋-天冷就要多吃肉

1/8. 烧一锅水，锅中放一勺料酒和姜片，水开后下入切好的五花肉焯烫一下

葱切段，姜切片，鹌鹑蛋剥好备用

2/8. 锅中放少许油熬糖色，熬制琥珀色

3/8. 加入五花肉翻炒

4/8. 上色均匀后加一小勺老抽

5/8. 加入没过五花肉的开水，将葱、姜、花椒、八角、鹌鹑蛋一并放入锅里小火炖40分钟。
汤汁快收干时加入少许盐。

6/8. 撰写制作步骤

7/8. 撰写制作步骤