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1/9. 青椒洗净去籽,准备好大蒜,煮熟的腊肉切片;
2/9. 青椒切滚刀块,大蒜切片;
3/9. 炒锅烧热,放适量食用油;
4/9. 先把带肥肉的腊肉放炒锅爆炒出油,然后再放瘦的腊肉;
5/9. 腊肉炒到大约缩小了一半即可;
6/9. 放蒜片;
7/9. 放青椒和腊肉炒匀;
8/9. 稍稍放一些盐,青椒会出一些水分,颜色变淡,再放少量味精即可;
9/9. 起锅装盘。
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