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腊肉炒青椒

腊肉炒青椒

墨韵丝竹

墨韵丝竹

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回家了一趟就再也不想出来工作了,家里好吃好玩好乐,哎……,可是生活还是得继续,再在外面工作一年就回家,这是我给爸妈和阿婆的保证过的。在家里都用不着我动手做菜了,所以刚回到天津和飞飞两人过日子的时候好不习惯,只有自己动手做呀,也没有像以前有做菜的欲望了,没办法啊,幸亏走的时候带了好多的腊肉,我就一次性煮了一大块,我们得吃上好几天,晚上我就蒸点腊肉,吃点咸菜算是打发自己的肚子了,又想家了……
主料
熟腊肉200克
辅料
青椒150克大蒜适量适量
食用油适量白糖适量味精适量

腊肉炒青椒的做法,共9个步骤

1/9. 青椒洗净去籽,准备好大蒜,煮熟的腊肉切片;

腊肉炒青椒的做法图解2

2/9. 青椒切滚刀块,大蒜切片;

3/9. 炒锅烧热,放适量食用油;

4/9. 先把带肥肉的腊肉放炒锅爆炒出油,然后再放瘦的腊肉;

5/9. 腊肉炒到大约缩小了一半即可;

腊肉炒青椒的做法图解6

6/9. 放蒜片;

腊肉炒青椒的做法图解7

7/9. 放青椒和腊肉炒匀;

8/9. 稍稍放一些盐,青椒会出一些水分,颜色变淡,再放少量味精即可;

腊肉炒青椒的做法图解9

9/9. 起锅装盘。

小窍门

腊肉本身已经含有很多盐分,所以炒的时候放盐应适量,或者不放。
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