主料 | ||
面粉适量 | 胡萝卜适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
食盐适量 | 小葱适量 |
1/11. 原料:面粉、鸡蛋、胡萝卜
2/11. 胡萝卜去皮擦丝,再用刀稍稍剁几下(不剁也可以)
3/11. 小葱切碎。
4/11. 面粉、切好的胡萝卜末,小葱末放入大碗中,根据自己口味加入食盐。
5/11. 一点点加入清水。这样不容易起面疙瘩。
6/11. 调成糊状。
7/11. 调好的面糊中加入鸡蛋。
8/11. 加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀,面糊就调好了。
9/11. 锅中放少许油,中火把锅烧热,放入一大勺面糊,摊成薄饼。
10/11. 一面煎熟,翻煎另一面。
11/11. 两面煎熟,盛出切块装盘即可。