主料 | ||
小白菜1500克 | 水发香菇6朵 | 鸡蛋200克 |
虾皮50克 | 香油适量 | 葱适量 |
盐适量 | 白糖适量 | 五香粉适量 |
鸡精适量 | 面粉750克 | 酵母适量 |
辅料 | ||
姜适量 |
1/10. 面粉加温水、酵母、少许白糖和匀醒发
2/10. 小白菜清洗剁碎
3/10. 小白菜洒少许盐后扮匀,用纱布握出水分
4/10. 洗净香菇等
5/10. 葱姜香菇剁成末
6/10. 加入所有食材拌均匀,加入各种调料
7/10. 拌匀
8/10. 发好的面团加一点点食用纯碱,揉匀后分成小块剂子,擀面皮
9/10. 冷锅上蒸笼
10/10. 水开后十五分钟出锅