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玉米排骨汤

玉米排骨汤

池上小米

池上小米

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胡萝卜玉米排骨汤,在我家餐桌上出现的频率很高,而且不分季节,呵呵,谁让海南就只有两个季节呢。另外还有一个重要原因,那是因为家里有个近视眼帅锅,胡萝卜益肝明目,玉米也是补眼睛的好东西,而这个帅锅喜欢吃排骨,所以这道汤便成了我家的经典家常汤煲了。
主料
排骨400克胡萝卜半根甜玉米1个
辅料
姜片3片适量

玉米排骨汤的做法,共9个步骤

玉米排骨汤的做法图解1

1/9. 原料准备;

玉米排骨汤的做法图解2

2/9. 玉米和胡萝卜切成合适的长度,姜切片

3/9. 排骨冷水入锅,焯掉血水;

玉米排骨汤的做法图解4

4/9. 移入沙煲中;

5/9. 加入姜片;

玉米排骨汤的做法图解6

6/9. 加入玉米;

7/9. 加入胡萝卜;

8/9. 大火烧开转小火煲90分钟;

9/9. 入盐调味即成。

小窍门

1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用;
2、排骨冷水入锅焯血水才不会破坏其中的营养物质。
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营养信息

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  • 玉米排骨汤热量1257 千卡
  • 脂肪21.6 克
  • 蛋白质23.3 克
  • 碳水化合物33.5 克
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