红烧肉

1/9. 五花肉切小块冷水浸泡半小时洗净

2/9. 葱段，姜片，花椒，八角备用

3/9. 冰糖砸碎，锅中倒入适量油，油热倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖完全溶化呈褐色

4/9. 倒入五花肉翻炒上色

5/9. 越炒颜色越深，加入葱段，姜片，花椒，八角，生抽继续翻炒，可以看到炒出很多的油来，这样做好的肉肥而不腻

6/9. 加入没过五花肉的水大火烧开，撇去浮末，加入料酒转小火炖煮一个小时

7/9. 撒适量盐继续炖煮二十分钟。

8/9. 大火收汤，肉的颜色非常漂亮，味道也很好哦