看了一下没有我们东北的那种做法决定上传一个
| 主料 | ||
| 茄子一个大的绿茄子 | 食用油适量 | 葱一段 |
| 大蒜2-3瓣根据茄子多少而定 | 盐少许 | 香油少许 |
| 酱油适量 | 白糖适量 | 鸡精一小茶匙 |
| 淀粉（调汁）15克 | 淀粉（茄子挂糊）于面粉适量适量 | 尖椒一个 |
| 姜少许 | 料酒少许 | |
东北烧茄子的做法，共7个步骤
1/7. 先用面粉把削过皮的茄子均匀的撒上面粉
2/7. 如图所示
3/7. 淀粉与面粉一比一加入一只鸡蛋与清水调匀不要太稀挂糊下锅炸至金黄色不糊就好
4/7. 家用一般都是最开始炸的有点蔫了，把最开始炸的，最后在放倒锅里炸一下
5/7. 准备葱姜蒜备用，家里没有青椒了用蒜苔代替的青椒
6/7. 然后放到小碗里依次放入酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，一点点香油在放入淀粉调匀
7/7. 最后留少许底油把茄子和兑好的汁翻炒一下就出锅了
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营养信息
详细信息>>- 东北烧茄子热量1243 千卡
- 脂肪204.3 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物222.8 克
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