油焖大虾

1/9. 把虾去掉泥沙线，用厨房纸巾把水份擦干。

2/9. 锅里加比平常多的油。

3/9. 放入姜片炒成焦黄。

4/9. 加入几块冰糖，炒出糖色，不要加多会影响口味。

5/9. 炒出糖色加入虾子。

6/9. 放入葱段，翻炒，加入生抽 盐 料酒醋，小火 闷一下2分钟翻面在闷2分钟，关火，在闷2分钟，就ok了。

7/9. 在配一个蔬菜。

8/9. 虾子最好选新鲜的。