主料 | ||
面粉500克 | 白糖15克 | 泡打粉5克 |
温水(和面)250左右克 | 酵母6克 | 五花肉适量 |
蚝油适量 | 料酒适量 | 黑胡椒粉适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
葱适量 | 酱油适量 | 荠菜适量 |
木耳香菇适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 |
1/10. 温水和面 在温暖的环境中醒发至两倍大。
2/10. 肉切小丁制作肉馅
3/10. 加香菇 木耳 荠菜 酱油 蚝油调味料调味
4/10. 醒发好的面团
5/10. 揉面 排气
6/10. 切成你喜欢的大小
7/10. 把口捏好就算成功
8/10. 完成
9/10. 锅里刷油后直接放入 盖好盖子再醒发10分钟后开火。大约18分钟。
10/10. 快尝尝好吃吗
一定要给面团足够的醒发时间
调制肉馅的时候 要顺势搅拌 能闻到浓郁的香味的时候 应该就是调好了
调制肉馅的菜可以换成自己喜欢的任意一款(家里只有荠菜了,只好放荠菜。个人感觉荠菜把肉馅的汤汁都吸收了!)