麻辣鱼块儿

1/11. 鳡鱼刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净备用！

2/11. 把鳡鱼切成块儿，加入盐，生姜，蒜瓣，生抽，料酒，玉米淀粉拌匀腌制15分钟入味儿！

3/11. 锅烧热倒入适量的油，烧至六成热，就可以把腌制好的鱼块儿放进去中火炸了！

4/11. 炸至鱼块儿表面金黄色即可！（记得不要太大的火哦，要中火炸制！）

5/11. 把炸好的鱼块儿拨在锅的一边，多余的油倒到装油的盆子里，留一点底油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！

6/11. 倒入适量的香醋翻炒均匀，出锅时放入适量的味精调味即可！

7/11. 一盘麻辣鲜香的麻辣鱼块儿就做好啦，尝了一下，味道还不错哦！

8/11. 成品图

9/11. 成品图

10/11. 成品图