红烧肉蔬菜大杂烩

1/8. 肉放去烫水中烫几分钟捞起洗净切快，油豆腐切半，姜蒜切片，小辣椒切丁，土豆白萝卜大白菜切快

2/8. 锅中倒入少量油，把肥肉炒出油后把所油肉放入锅中炒至肉五成熟，大量油炒出后加入姜蒜辣椒丁翻炒后，加入两三勺糖中火炒至糖焦，让肉裹上糖焦。

3/8. 加入料酒和配菜翻炒再加两碗水没过菜，加入生抽老抽上后大火焖二十分钟后，再加入大白菜焖五分钟

4/8. 这时放入盐鸡精和胡椒粉翻拌

5/8. 大蒜叶放一旁备用

6/8. 等大白菜放进去五分钟后放入大蒜叶

7/8. 焖五分钟后开盖翻拌均匀再焖五分钟