皮蛋瘦肉粥

1/4. 猪肉碎＋姜片焯水备用。
迅速过开水就要捞起来。

2/4. 大米和水1:8或1:10，煮开后开盖一直熬到粥浓稠，大概一刻钟到半小时吧，加入皮蛋碎，熬一刻钟，撒上猪肉碎，加入姜葱汁，一小勺盐，煮沸就可以熄火。等待五分钟再开吃，绝对很浓稠。

3/4. 感冒喝上一碗热粥，胃暖心才会暖。