蜜豆栗泥沙拉卷

1/23. 把蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入10克糖粉搅拌均匀。（容器要无水无油）

2/23. 再加入50克玉米油，用手动打蛋器搅匀。

3/23. 加入50克牛奶搅匀。

4/23. 筛入50克低筋面粉搅匀，请不要过度的搅拌，避免起筋。

5/23. 做好的蛋黄糊。

6/23. 蛋清中加入38克细砂糖，用糖粉或白糖也可以的。

7/23. 用电动打蛋器打发，提起打蛋器形成小倒三角就可以了。此时烤箱预热150℃，7分钟

8/23. 把蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀，注意手法，用上下翻拌的方法，不要画圈，避免消泡。

9/23. 烤盘中铺好油纸或硅胶垫，把面糊装入烤盘中，抹平。烤箱150℃中层上下火，烤25分钟。

10/23. 开始做内馅：这个完全可以提前做好放置冰箱冷藏的。把栗子洗干净，锅中加满水放入栗子煮熟。

11/23. 煮好的栗子去皮取仁。

12/23. 栗仁中加入20克丘比沙拉酱和120克纯牛奶。

13/23. 用料理机打成泥状。

14/23. 烤好的蛋糕胚，放至还有余温，把栗泥抹在蛋糕胚的中间，堆成小山状。

15/23. 加入适量的蜜豆

16/23. 借助擀面杖小心卷起。

17/23. 把丘比沙拉酱装入裱花袋

18/23. 拉成密集的线条装饰。

19/23. 上面洒一点蜜豆即可，冰箱冷藏半小时。

20/23. 成品

21/23. 成品

22/23. 成品