我家有个爱吃大包子的宝贝儿
| 主料 | ||
| 大白菜适量 | 排骨适量 | 面粉1000克 |
| 酵母8克 | 葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
排骨白菜大包子的做法，共7个步骤
1/7. 选颗大白菜
2/7. 取1000g面粉，用温水和面，面团软一点。和好面放适温发酵。
3/7. 白菜切碎，加油搅拌均匀，白菜里不要放盐，以免出菜汁
4/7. 排骨放入老抽，葱姜拌匀，酱大约1小时
5/7. 面团发到2倍大
6/7. 根据自己喜好，包成大包子或小包子。我喜欢大包子，里面的馅多好吃
7/7. 包好醒20分钟，上冷水锅，先小火再大火，蒸大约半个小时。排骨需蒸时间稍长。关火时稍等几分钟再开锅盖。大包子OK啦
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