猪肉紫茄包子

1/16. 面粉加酵母加适量的温水发成面团，面不要太硬，做包子太硬不好吃

2/16. 猪肉切成小丁

3/16. 于盆内挤上面酱酱1个小时

4/16. 葱姜切成小丁备用

5/16. 馅内主菜，茄子洗净、元葱去皮、木耳要泡发好

6/16. 把元葱、茄子、木耳全部切成丁放于盆内，放上猪肉和所有的调料

7/16. 搅拌均匀成包子馅料

8/16. 面发好了

9/16. 把发好的面于案上揉至基本顺滑

10/16. 搓成长条

11/16. 切成小块

12/16. 擀成中间厚周边薄的小饼

13/16. 拿一块圆饼放上馅

14/16. 右手沿包子边随捏随收起口

15/16. 全包好了垫上玉米皮放于锅中静醒20分中